Κοτόπουλο Quesadillas
Γρήγορη και εύκολη συνταγή για quesadillas κοτόπουλο, μαγειρεμένο τέλεια που θα ξετρελάνει μικρους και μεγάλους. Μια εξαιρετική και ολοκληρωμένη λύση διατροφής για τα μικρά μας στο σχολείο, αλλά και για εμάς στο γραφείο/εργασία.
Ingredients
- 1 κομμάτι φιλεταρισμένο μπούτι κοτόπουλο, κομμένο σε κυβους
- 1 & ½ κ.σ καρύκευμα fajita
- 1 κ.σ ηλιέλαιο
- ½ κόκκινη πιπερία, ψιλοκομμένη
- ½ πράσινη πιπερία, ψιλοκομμένη
- ¼ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κομμάτια τορτίγια
- ½ φλιτσ. τυρί cheddar, τριμμένο
- ½ φλιτσ. γραβιέρα, τριμμένη
- guacamole (προαιρετικά)
- σαλτσα (προαιρετικα)
Instructions
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C
- Σε ένα μεσαίο μπωλ ρίχνετε το κοτόπουλο, το fajita και αφού το μέχρι να προθερμανθεί το φόύρνος...
- ... το απλώνετε σε ένα χαρτί μαγειρικής και το βάζετε στο ταχί που θα τοποθετήσετε στο πάνω ράφι του φούρνου. Το ψήνετε για 5 λεπτά
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε φωτιά πάνω από τη μέση. Προσθέτετε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Ανακατεύεται συνεχώς και μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
- Παίρνετε την τορτίγια και στη μια πλευρά βάζετε το mix του κοτόπουλου. Ρίχνετε τα τυριά από πάνω και τυλίγετε.
- Ετοιμάζετε και την δεύτερη τορτίγια.
- Τοποθετήστε τις τορτίγιες στο φούρνο και ψήστε 10 λεπτά μέχρι να λυώσουν τα τυριά.
- Κόψτε τις τορτίγιες σε 4 κομμάτια και προαιρετικά σερβίρετε με guacamole & σάλτσα.